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Brot-Backmischung "Dinkelkracher"

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Artikel-Nr.: 4527 Lieferzeit: 5 Werktage Preis / kg: 12,76 € Inhalt: 0,780 kg Etikett: Brot-Backmischung "Dinkelkracher" Sorte: Brot-Backmischung

Feines Dinkel- und Vollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsaat & Haferflocken - ergibt ca. zwei Brote. Zum Verschenken oder selber backen.

 

Noch hinzufügen:
500 ml lauwarmes Wasser


Zubereitung:
Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3-4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst.Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen.

Danach den Teig nochmals zusammenschlagen (durchkneten). Zwei kleine Brote formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen oder in zwei kleine Kastenformen, die vorher ausgefettet sein müssen, legen. Anschließend ca. 40 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Danach leicht mit Wasser bestreichen, evtl. einschneiden oder mit Körnern oder Mehl bestreuen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.


Tipp:
1 Tasse Wasser - schon beim Vorheizen - in den Backofen stellen. Das Brot geht dadurch besser auf.
Sie mögen es lieber fluffiger? Fügen Sie etwas frische Hefe hinzu.

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1485 kJ/354 kcal
Fett 4,69 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g
Kohlenhydrate 60,70 g
  davon Zucker 1,52 g
Eiweiß 14,07 g
Salz 1,75 g

Zutaten: Mehl (Dinkel, Dinkelvollkorn), Sonnenblumen-kerne, Leinsamen, Trockenhefe, Trockensauerteig (enthält Weizen, Roggen, Gerste), Haferflocken, Salz, Gewürze, Zucker

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.