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Backmischung Sonntagsbrot

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Artikel-Nr.: 4886 Lieferzeit: 3-4 Werktage Preis / kg: 7,56 € Inhalt: 0,430 kg Etikett: Landpartie Sonntagsbrot-Backmischung Sorte: Brot-Backmischung

Leckeres Weizenmischbrot mit Erdbeer-Müsli - Backmischung ergibt ein kleines Brot. Zum Verschenken oder selber backen.

Das brauchst du noch:
320 ml Buttermilch
15 g  Honig
1 Würfel Hefe

Zubereitung:
Die Backmischung in eine Schüssel geben. Die Buttermilch, Honig  und die Hefe dazugeben. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3-4 Min.) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst.

Den Teig ca. eine Stunde an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten. Ein Brot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen oder in Eine kleine Kastenform, die vorher ausgefettet sein muss, legen. Anschließend ca. 30 - 40 Min. Zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach leicht mit Wasser bestreichen, evtl. einschneiden und mit Körnern oder Mehl bestreuen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober- und Unterhitze, 170 °C Umluft, ca. 30 Min. im unteren Drittel Goldbraun backen.

Tipp:
Eine Tasse Wasser schon beim Vorheizen in den Backofen stellen. Das Brot geht dadurch besser auf.

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1396 kJ/333 kcal
Fett 1,70 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,25 g
Kohlenhydrate 68,34 g
   davon Zucker 2,63 g
Eiweiß 9,96 g
Salz 3,04 g

Zutaten: Mehl (Weizen, Roggen), Gerstenflocken, Dinkelflocken, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, 5% Erdbeere (gefriergetrocknet), Apfel (gefriergetrocknet), Weiße Schokolade (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, nat. Vanille-Aroma), Salz, Trockensauerteig (enthält: Weizen, Roggen, Gerste)

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.